当前位置:首页/旅游攻略 / 非凡体验

又到巍山小吃节,去享受小吃的盛宴吧!


提到巍山, 你第一个想到的是什么?是有六百多年历史的巍山古城,还是那一碗想起来就会流口水的耙肉饵丝?

3月3日至3月9日,2017年中华彝族祭祖节、第七届中国大理巍山小吃节在中国名小吃之乡大理巍山火爆开幕。各位吃货在品尝特色小吃的同时,还能体验独特的彝族祭祖文化。

此届巍山小吃节除了各类美味的巍山小吃外,还有一场”王的盛宴“让能让人过一把君上的瘾~

据史料记载,“南诏王宴”为南诏时,南诏王举行祭祖仪式,或逢年过节、出征凯旋归来犒赏将士的宴席,至今在巍山延续传承。一年一度的农历二月初八“中华彝族祭祖节”,巍山勤劳善良的彝家同胞就用“南诏王宴”祭祀先祖、招待八方来客。

南诏王宴”系列特色美食共有10道菜,由“序曲”三道茶即苦茶(百抖烤茶)、辣茶(包谷酒)、回味茶(甜茶),头等大菜——扒香猪头配辣茶等组成。南诏王宴每一道菜品选用巍山地方特有原生态食材,加以烹制加工而成,食材主要以猪、羊、鸡为主。每一款特色美食,都带有“南诏王”神奇迷人的故事传说,烙印有南诏时期多姿多彩的民俗风情和人文魅力,“南诏王宴”也因此被称为美食界“王的盛宴”。

这几年去巍山过小吃节的人多了,也许有的人为的是去感受古城的历史文化底蕴,而对于广大吃货来说,巍山的各种美味小吃是值得一吃再吃的。曾经有一个资深吃货戏言:巍山是值得住上两天的的一个地方,不为啥,就为了能多吃一天那个板扎的早点!

巍山的小吃为什么那么好吃?且听我慢慢说来,巍山位于云南省西部,是南诏国的发祥地,因地处茶马古道交通的要冲,自唐代以来商贾云集,本地也有许多从事马帮运输的乡民,使得各地饮食文化在巍山交融荟萃,传承发展数百年,形成了巍山味道多元、品种繁多的饮食文化。

巍山小吃中最出名的恐怕要属耙肉饵丝和一根面,即使是没到过巍山也尝过其中滋味,不过这两样只能算巍山小吃中的凤毛麟角。据统计,巍山有名特小吃11个系列,91个品种。

平时去巍山,你可能还要担心难以品尝到所有的小吃,但是每年的这几天,你只要担心自己的胃是否能容纳下如此多的美味,说到这里,大家应该可以猜到,我们要推荐的,就是巍山小吃节~

小吃街上,摆满了各种各样的小吃摊,人潮拥挤。在小吃街上有各类蜜饯、青豆米粑粑、凉拌油粉、巍山酸菜、一根面、冰粉凉虾等上百种小吃。多数小吃都是摊主现场制作,用的都是天然绿色的材料,既新鲜又安全。小街虽不长,但各类色香味俱全的小吃足以让你吃上一整天。过江饵丝、涮菜、米糕、蜜饯、凉虾、卷粉、油粉、驴肉凉片、牛干巴……从古城街头吃到街尾,这绝对是吃货不容错过的第一场盛宴。

活动期间还将举行非物质文化展演、各类名小吃展示、巍山特色小吃制作体验、特色旅游商品展、南诏养生宴、品清真美食等系列活动。

出行、住宿攻略

出行攻略:昆明至巍山370多公里,可乘从昆明直达巍山的大巴,大约5个多小时到达;自驾车大约4个多小时抵达;亦可从昆明乘火车至大理,从大理乘中巴到巍山。

住宿攻略: 巍山雄诏大酒店、巍山宾馆、巍山名邦客栈、蒙舍驿站、巍山沉香64号院等各式酒店客栈,风格多样,满足你不同的住宿需求。

(部分图片来自网络)