迪庆，藏语意为“吉祥如意的地方”，是云南省惟一的藏族自治州。

这里青山莽莽、湖泊晶莹、草原广阔，多种多样的地理奇观构成迪庆惊世绝俗的自然景观魅力。

迪庆被人们称为人间仙境，不仅是因为这里的美景，还因为迪庆丰富的特产能为人们带来幸福。

高原葡萄

1848年，法国传教士进入迪庆地区，把法国名品葡萄带进了这片世外河谷。经过一个多世纪的精心培育，紫黑色葡萄已然在迪庆枝繁叶茂。

迪庆藏族自治州域内的金沙江河谷一带昼夜温差大、光照充足、空气纯净，还能使用天然雪水灌溉，非常适合种植葡萄，尤其是专门用于酿造葡萄酒的酿酒葡萄。

如今，迪庆的德钦县、维西县、香格里拉市都发展起了葡萄种植产业，当地的不少农户已经依靠葡萄种植脱贫致富。

每到盛夏季节，这里的葡萄架上都挂满圆润透亮的葡萄串，连空气中也弥漫着浓浓的葡萄香。农户们在地里忙着收葡萄，看着一车车葡萄装箱运走，笑容也洋溢在他们的脸上。

青稞酒

青稞，是迪庆藏区牧民的主要粮食作物。香格里拉青稞是迪庆州香格里拉市的特产。香格里拉藏民种植青稞时一般不使用农药和化肥，因此，香格里拉青稞是地球上最干净的粮食之一。

青稞不但可以作为口粮，还能够作为原料酿制成酒。青稞酒酒色淳净，清香扑鼻，酒味绵柔长，烈而不醉人。每逢客人来临，主人必先捧出青稞酒，喝的不是酒，更是一份情。

1984年全省名酒品评中青稞酒名列第三。1991年中甸青稞酒厂生产的青稞酒又荣获国际诗酒节金爵荣誉奖。2016年在北京举行的高原特色农产品推介会上，迪庆青稞啤酒甫一亮相就备受关注。

香格里拉松茸

滋补的松茸是整个云南都流行的美味，在香格里拉也不例外，加上这里环境优质，所产松茸也属上品。

香格里拉作为中国松茸的主产区，其朵型、品质等闻名中外，云南松茸产量占全国的40%，而迪庆香格里拉松茸占云南鲜松茸出口量的65%以上，是迪庆州最具特色的生鲜农业产品，其销售收入已成为迪庆州各族民众脱贫致富的重要经济来源。

如今随着快递行业的发展，香格里拉松茸在48小时内就可送达全国主要城市。这份产自迪庆的美味已经可以在第一时间传递到更多的地方。

香格里拉牦牛肉

牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣、靴、袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。

迪庆牦牛因其常年生活在海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母，虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，可炒红烧、清炖或凉晒成干巴等，味道独特，在迪庆吃牦牛肉实在是一种享受。

迪庆藏猪

迪庆藏猪，简称“藏猪”是典型的高原型猪种，是我国青藏高原地区的优良猪种之一，由于迪庆藏猪肉吃起来非常香，当地人都叫它为“藏香猪”。

迪庆藏猪是在迪庆高原高寒的地理自然环境气候和饲养条件下，经过长期选育而形成，与当地藏民生活息息相关，是藏民生产生活中不可缺少的畜种。

因其瘦肉率高、肉鲜嫩、风味独特有野味口感，深加工产品烧烤肉、烤乳猪、琵琶肉、腊肉等具有浓郁的地方藏民风味食品、餐饮，受到国内外游客的喜爱。

维西核桃

迪庆州“两江”流域峡谷地区种植核桃历史悠久，是云南核桃原产地之一。迪庆维西县核桃个大、壳薄、饱满，出仁率及出油率高，在省内外都有较高的知名度。经过多年的发展，核桃种植已经成为当地民众增收致富的重要途径。

每到秋季核桃成熟的时候，全村男女老少都要从自家的核桃树上“打”下核桃果，剥开青绿色的果皮来完成核桃的收割。

维西百花蜜

维西百花蜜发展历史悠久，早在1500年前傈僳族先民迁居县地后即与当地野生土蜂结下了不解之缘，人们在生产生活中逐步学会了采集野生蜂蜜过度到家养中蜂以供生产、食用。

维西百花蜜色泽呈琥珀色或深琥珀色，常温时呈粘稠流体状，有典型的自然花香气息，口感浓厚孕柔、余味清香悠久，属蜜中珍品。

2015年，维西百花蜜成功申报国家地理标志保护产品。到目前，维西县养蜂户已达3000余户，蜂蜜产量达200吨，成为当地农民增收的主渠道之一。

来到美丽的迪庆，你可以五官俱开，感受阳光、体验草原、雪山和湖泊，品尝最具特色的美食，同时还能带回当地各种各样的特产，跟你的亲朋好友一起分享幸福。

（文章来源于拾云南，版权归原作者所有）